दीपावली पर बाकलावा की मांग बढ़ी:लखीमपुर खीरी में ड्राई फ्रूट्स और शहद से बनी मिठाई

लखीमपुर खीरी में दीपावली पर मिठाइयों के बाजार में पारंपरिक मिठाइयों के साथ बाकलावा की मांग बढ़ी है। ड्राई फ्रूट्स, शहद और पतली परतों से बनी यह मिठाई ग्राहकों को पसंद आ रही है। दुकानों पर काजू कतली, गोंद के लड्डू, कश्मीरी हलवा, पिस्ता रोल, बादाम कतली और काजू-पिस्ता रोल भी उपलब्ध हैं। दुकानदारों के मुताबिक, ग्राहक पारंपरिक मिठाइयों के साथ नए स्वाद भी तलाश रहे हैं। बाकलावा की कुरकुरी पतली परतों के बीच पिस्ता, बादाम और अखरोट भरे जाते हैं। इसे तैयार करने के बाद शहद या मीठी चाशनी डाली जाती है। पारंपरिक मिठाइयों में काजू कतली, गोंद के लड्डू, कश्मीरी हलवा, बेसन के लड्डू, मोतीचूर के लड्डू, सोनपापड़ी, मिल्क केक, रसमलाई और पिस्ता रोल शामिल हैं। ग्राहक बाकलावा को उपहार के तौर पर भी खरीद रहे हैं। ड्राई फ्रूट लड्डू 700 रुपए प्रति किलो दुकानों पर बाकलावा 1,500 से 2,200 रुपए तक मिल रहा है। काजू कतली 750 रुपए और गुलाब जामुन 280 रुपए प्रति किलो है। इलायची पेड़ा 350 रुपए और ड्राई फ्रूट लड्डू 700 रुपए प्रति किलो है। खोया पेड़ा 400 से 500 रुपए, मलाई बर्फी 450 से 600 रुपए, नारियल बर्फी 350 से 450 रुपए और सोनपापड़ी 300 से 400 रुपए तक मिल रही है।